ENSALADAS

Ensalada simple: Generalmente son aquellas que se preparan con una sola materia prima o un solo ingrediente.

Ensalada mixta: Es la combinación de dos o más ingredientes, o de dos o más ensaladas simples.

Ensalada compuesta: Es la mezcla de varios ingredientes que se complementan entre si, generalmente van acompañadas de un elemento proteico ya sea de origen animal o vegetal. 

PREPARACIONES

Ensalada simple:

Lechuga

Limón

Aceite de oliva

Sal 

Ensalada mixta:

 Papa 

Zanahoria

Arveja

Ensalada compuesta:

Papa 

Zanahoria

Arveja

Jamón

Huevo