PREPARACIONES EN LA COCINA

RECETAS

Pizza
Ingredientes:
1 Kilo de harina
40 gr de levadura
1 cucharada de azúcar
Agua tibia
4 cucharadas de aceite
Piña (al gusto)
Jamón (al gusto)

PAN
Ingredientes
1 kilo de harina
Levadura
Azúcar
Grasa (animal,vegetal) Mantequilla
Sal
Huevos
Agua



POSTRE
Ingredientes
500 ml almíbar pina
1 litro de leche
100 gr maizena
250 ml leche coco

Receta estándar

Receta estándar

Es una lista detallada de todos los ingredientes de un alimento. Debe incluir cantidad, unidad de medida, la proceso, porciones, el costo unitario y el costo total.

la receta estándar se maneja mediante un pequeño cuadro: